Restaurante Cero Basura
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Restaurante Cero Basura

Restaurante Cero Basura

Restaurante cero basura en Sayulita la playa hippie-surfer

Estoy muy emocionada. Fuí a Sayulita la playa hippie-surfer y me emocioné mucho pues encontré un restaurante Casi Cero Basura, se llama Choco Banana.

En ese momento, me di cuenta que el restaurante estaba lleno de carteles como este:

Restaurante Cero Basura

Y me emocione mucho, quería saber todo sobre el lugar.

Fui a hablar con la dueña y creo que más bien pensó que me iba a ir a quejar del servicio. La felicité enseguida y le dijé que me encantaba su restaurante.

Me contó que ella desde hace muchos años ha intentado concientizar a la gente del daño que provoca el plástico, y que ha intentado hacer campañas de recolección en Sayulita sin éxito. Me dijo que francamente se encontraba agotada y que pensaba que la gente nunca cambiaría, que a nadie le importaba. Yo le dije: No! Por supuesto que nos importa, cada vez somos más. Aún así, ella estaba triste.

Me enseñó todas las acciones que implementan.Aquí se las comparto:

NO A LOS POPOTES

Aunque el cliente se enoje… me contaron que algunas personas hasta se molestaban de que no les daban popotes. Y fue por ello que decidió poner a la venta popotes de metal, para todos aquellos que no pueden vivir sin un popote. Al fin acabo de encontrar el mío.

NO VENTA DE BOTELLAS DE AGUA

Ya no venden botellas de agua. Me dijo que a pesar que es un excelente negocio, la dueña prefirió sacrificar ese ingreso por seguir sus valores. Solo hay agua purificada en vaso de cristal gratis para el que lo requiera.

REFRESCOS RETORNABLES

Aquí todos los refrescos son retornables. Solo hay botellas de vidrio. ¡Que rico!

RELLENADO DE BOTELLAS PARA EL TRANSEÚNTE

¿Por qué no ayudar a los zerowasters? Ella ofrece el llenado de botellas de agua por 5 pesitos.

VASOS DE BIOPLÁSTICOS

Ella utiliza vasos de este tipo a base de bioplásticos. Nunca había visto uno, solo había visto bolsas, pero en definitiva son iguales a los del plástico. Cobra 5 pesos por ellos.

Restaurante Cero Basura

SALSAS

Todas las salsas están en base de vidrio.

LIBRE DE UNICEL

Por supuesto, nada de unicel.

RECICLAJE

Finalmente la basura producida en el restaurante es reciclada.

Me encantó este restaurante, ojalá hubiera más así. ¿Quién se anima a poner alguno?

Restaurante Cero Basura

Gaby Baeza

Hola Soy Gaby! Me encanta la protección a nuestro planeta, el movimiento zero waste y los Beatles. Tengo una maestría en desarrollo sustentable por la Universidad de Utrecht.